最新辭條
  1. 臺灣民間神明
  2. 民間藝術
  3. 民間信仰
熱門辭條
  1. 庫錢
  2. 剪刀尺鏡符
  3. 臺灣民間神明
辭條分類
          1. 帽飾
          2. 童帽
          1. 官服
        1. 服飾佩件
          1. 頭飾
          2. 髮飾
          3. 掛飾
          4. 足飾
          5. 腰飾
          6. 頸飾
        2. 附件
        3. 服飾材料、裁縫用具
        4. 化粧用品
        5. 雨具
        6. 其他
          1. 其他
        1. 加工保存
        2. 調理烹飪
        3. 模具
        4. 其他
        1. 神案
          1. 臥室
          2. 櫥櫃架
          3. 箱籃
          4. 廚房
          5. 床舖附件
          6. 桌椅配件
          7. 其他
          1. 其他
        2. 傢飾
        3. 門窗飾物
        4. 照明
        5. 爐火
          1. 消防設備
        6. 鎖具
        7. 清潔
        8. 盥洗衛生
        9. 其他
        1. 採集
        2. 狩獵
          1. 耕耘
          2. 播種
          3. 灌溉
          4. 施肥驅蟲
          5. 除草
          6. 收穫
          7. 其他
        3. 畜養
        4. 山林園藝
        5. 水利
          1. 釣具
          2. 竹藤編漁具
          3. 其他魚具設備
          4. 金門蚵具
        6. 製鹽
        7. 製糖
        8. 製茶
        9. 木炭窯
        10. 磚瓦、製陶
        11. 製玻璃
        12. 製漆器
        13. 釀製醬油
        14. 製味精
        15. 染布
        16. 編織
        17. 打棉被
        18. 碾米間(土礱間)
        19. 油車間
        20. 裱褙
        21. 製金銀紙
        22. 製米粉
        23. 製麵線
        24. 釀酒
        25. 製豆腐
        26. 製紙
        27. 打鐵
        28. 採金、冶金、採煤
        29. 泥水工具
        30. 採硫
        31. 其他
        1. 裝具
        2. 搬運用具
        3. 車船
        4. 車船牌照
        5. 郵政
        6. 通信
        7. 其他
        1. 教育文具
        2. 醫療
        3. 計時
        4. 曆書
        5. 堪虞占卜
        1. 妊娠生產與用具
        2. 育兒成長與用具
        3. 成年禮
        4. 婚禮
        5. 壽誕
          1. 金門
        6. 祭祖
        7. 墓與墓園
        8. 其他
        1. 設備
        2. 計量
        3. 貨幣
        4. 典當
        5. 簿記權狀
        6. 行商
        7. 其他
        1. 徽章獎牌
        2. 儀禮
        3. 官服
        4. 刑罰
        5. 武器
          1. 神匾
        6. 鈐記
        7. 告示公文
        8. 其他
          1. 中央行政神
          2. 地方行政神
          3. 陰間行政神
          4. 佛道及神話
          5. 祖先及其他神靈
          6. 動植物崇拜
          7. 山川日月
        1. 圖繪神像
        2. 版印神像
        3. 紙糊神像與配置
        4. 其他
          1. 用具
          2. 金門
            1. 金錢
            2. 銀紙
            3. 其他
          1. 醮壇
          2. 法會
          3. 法事
          4. 祭典
          5. 祭禮
          6. 祭祖
          1. 春節
          2. 元月
          3. 元宵節
          4. 二月初二
          5. 清明節
          6. 端午節
          7. 七夕
          8. 中元節
          9. 中秋節
          10. 重陽節
          11. 冬至
          12. 送神
          13. 臘八
        1. 求財子壽
        2. 其他
          1. 奠安儀式(金門)
            1. 祭器
            2. 法器
            3. 衣著
          2. 打城法事
          1. 金門
          2. 馬祖
        1. 祈福消災
        2. 司祭者與裝扮
        1. 服飾
        1. 製作工具
          1. 建築樣式
          2. 建築材料
          3. 建築架構與裝飾
          4. 建築專用用具
          5. 其他
          1. 漆器
          2. 麵塑
          3. 畫糖
          4. 刺繡
          5. 製墨
          6. 玻璃彩繪
          7. 鑲嵌
          8. 其他
        2. 擺飾珍玩
          1. 金類樂器
          2. 石類樂器
          3. 絲類樂器
          4. 竹類樂器
          5. 匏類樂器
          6. 土類樂器
          7. 革類樂器
          8. 木類樂器
        1. 排場佈置
          1. 戲服
          2. 戲服配件
          3. 道具
          4. 布景
        2. 樂譜與劇本
          1. 神將團
          2. 陣頭
          1. 布袋戲
          2. 皮影戲
          3. 傀儡戲
        3. 武術與健身
        4. 益智遊戲與賭具
        5. 玩具
        6. 個人嗜好品
        7. 其他
      1. 清代
      2. 日治
      3. 戰後
        1. 地方小吃
        2. 飲品
        1. 製菸
        1. 妊娠生產
        2. 育兒成長
        3. 婚禮
      1. 神像製作
      2. 祭祀食物
      3. 法事活動
        1. 春節
        2. 立春
        3. 元月
        4. 元宵節
        5. 元月十六
        6. 二月初二
        7. 三月
        8. 四月
        9. 清明節
        10. 五月
        11. 端午節
        12. 天貺節
        13. 六月
        14. 七夕
        15. 中元節
        16. 九月
        17. 重陽節
        18. 十月
        19. 冬至
        20. 尾牙
        21. 十二月二十四日
        22. 除夕
        1. 吉祥文字
          1. 版印及圖繪
          2. 幾何紋
          1. 十二生肖
          2. 靈獸與翎毛
          3. 組合
        2. 民俗植物
        3. 綜合
        1. 禮斗法會誦經本
        1. 竹藤草編
        2. 石雕
        3. 大木
        4. 鑿花木雕
        5. 宗教建築
        6. 泥塑(含水土匠)
        7. 交趾陶與剪黏
        8. 彩繪
        9. 神像雕刻
        10. 工藝材料
        11. 燈籠
        12. 粧佛
        13. 陶磁
        14. 錫藝
        15. 剪紙
        16. 捏麵
        17. 硯雕
        18. 石灣陶
        19. 漆器
        20. 銅鑼製作
        21. 木器
        1. 專書
        2. 雜誌與報紙
      4. 臺灣民俗文物相關名詞釋義

/ 查詢結果 /

辭條編號 000199
辭條名稱 角缽
所屬分類 民俗文物 / 生活的民俗文物 / 飲食用具與設備 / 調理烹飪
辭條簡介 過去家庭人口眾多,食量大,每日三餐盛裝菜餚、稀飯等食物的陶器,容量頗大。。最常見的盛菜缽就是角缽,另有俗稱:角硿仔、沙鹿缽(因昔日沙鹿窯場出產甚多)。角缽的特徵是口沿平折,橫凸出來成為唇狀,與坏壁呈直角,故名角缽。平折的大口沿方便搬移。角缽主要材質是紅土胎,手拉胚或轆轤拉胚成形,有的器形是口大、腹部鼓出、方唇;有的器形是口徑最大、器腹較挺直、底下稍微突起。陶缽的底部經過拍打,使中間凹入,即成為類似圈足的效果。有些角缽會在口沿和器腹有裝飾,有些角缽外表是含鉛釉料的斑點裝飾,部分鉛料來自廢電池鉛板打碎而成。
角缽的製作以三、四個或五個一組,裝窯時套疊一起燒,販售也是大小件成套,故有依照由大而小的順序,分別稱為:大角或頭號角、二號角、三號角、四號角 、小角。出售的每一組又稱為一吞,意指大缽吞進小缽。
裝菜的陶缽體積大約接近飯鍋,故又稱大型角缽為粥缽。缽也可以用來醃製少量的酸菜,廣口便於在菜上面壓石頭,讓菜汁流出來。容量最小型的陶缽可以用來裝年糕之類食品,客家習俗要贈送麻糬給娘家當禮物時,裝在容量小的角缽。
角缽
相關辭條:
/ 匯出選擇辭條 / E-mail 列印 意見建議