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辭條編號 000639
辭條名稱 燒炭窯
所屬分類 民俗文物 / 生活的民俗文物 / 生產工具裝備 / 木炭窯
辭條簡介 臺灣地區產煤量極為有限,在瓦斯問世普遍以前,一般城市家庭以木炭做為主要燃料,因此木炭的燒製到處可見。
以桃園地區為例,因為靠近山區,又相思樹林茂盛,有許多木炭窯闢建。傳統木炭窯的結構,主要分成地面下的穴窟底槽部分和地面上半圓形窯頂部分。底層是在坡地上整出平臺後,向下挖出圓形窟窿,並在靠外斜面挖出窯門和火口,做為點火、控火的窯口;而地面上的半圓形窯頂,則是用六種尺寸的土埆由下往上逐層封黏,完全不用鐵釘、木釘和樑柱,是造窯最困難的部分。為能增加耐熱和堅固,會在土埆內添加適量的稻草桿和鹽巴,土埆之間的黏土漿更需恰到好處,否則常會有鬆滑或崩裂的現象。木炭的燒製並非直接點燃所有炭材,而是在土窯下燃火加溫,讓木材悶燒,直至逼出相思木的水氣,使它脫水、炭化。窯門留一檢視孔,以判斷木材炭化程度,以燒出好品質的木炭。
窯的規格視燒炭量而定,大型的木炭窯窯頂搭建,至少需要三十層土埆,窯頂才能完全封閉,一次可燒兩萬臺斤的相思木,大約可燒出五千臺斤的木炭。燒一次的時間要長達十四天,需二十四小時添火監控。從築窯、伐木到燒窯過程的確十分辛苦。
燒炭窯〈翻拍自遠足文化  羅秀華著《台灣的老行業》〉 燒炭窯
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