有鹽罐名稱的陶罐可見到兩種，第一種是褐釉鹽缸，暗褐色的胎土，器形近似木桶，上大下小，器壁輪廓弧線狀。方唇，廣口，口部微斂，方便取用。頸部有一圈凸緣，仿似箍木桶的鐵線。罐有蓋子。
第二種是暗褐色的鹽缸，灰褐色的胎質，圓唇，短頸，外鼓的肩，腹部由上往下縮小。罐的下段是直壁到底。昔日民間使用粗鹽，容易受潮化成水，這種鹽罐有特別針對此種現象的設計，使罐內保持乾燥。鹽罐下段的直壁分為兩層，上層是一層鑽了三個小洞的底部，下層是個承接的碟形，下層外面有一個類似茶壺的流嘴，鹽汁沿著上層的小洞流到下層，下層的鹽汁積滿時，沿著流嘴排出鹽罐。