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飯甑
辭條內容：
過去客家人煮飯有一種用具叫做「飯甑」，古早時期是陶製的，後來才用木材做成，像個圓形木桶，桶底是有蒸孔的木板，桶上面有圓木板的蓋子，桶側面有兩個木質的手握處。過去煮飯是先把生米洗淨，放進大鍋水裡面煮，煮到快要熟的時候，用飯籬（撈飯粒的竹撈）把飯撈起來放進飯甑裡面，再架到滾水的鍋子上面炊熟。如此飯不會燒焦也沒有鍋巴，味道特別香Ｑ。特別是蒸製麻糬的糯米，用此方式最好吃。
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