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看牲
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由肉類所擺設起來較新奇可欣賞民間廚師技藝的牲禮桌,稱為「看牲」,例如以肉類、蔬菜、水果、豬油網等共同製作而成,各種素材製作成的濟公,身上再以豬油網當成濟公活佛身上的袈裟;或是將豬油網裝飾成漁夫灑網捕魚狀,魷魚做斗笠、長年菜當長褲、甘蔗當作竹筏;豬肚擺設成兔子狀;而燻雞可擺設成一百零八位的宋江陣,頭戴斗笠,手持兵器。成千上萬的鯧魚可被擺設成一條蜿蜒的巨龍,無數的烏魚子擺成巨鳳,許多肉類則可擺設成有無數珍奇異獸的肉山,這常見於大型的普度或建醮普度場合上。
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