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牛
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早期臺灣為農業社會，牛則成為民間農家不可或缺的好伙伴，一般給人任重道遠、憨厚老實的印象。神話中有關神牛的故事很多，傳說仙人常騎青牛，老子西遊時，就乘著青牛。中國的南方農村還在開春時家家戶戶貼上紅紙的春牛圖，以示一年農事吉祥。據說，牛與水旱還有密切關係。有很多地方，人們將石頭或青銅的牛塑像投入河中，以此鎮水，防止水患。
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