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米絞仔

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米絞仔是進入機器磨穀時期的碾米店俗稱,有許多業主是更早期的土礱間經營者,承接早期土礱間和農家之間互動的貸、售與代工關係。米絞仔有時也指機器碾米的鐵製和木製整套設備。米絞仔的設備自日據後期開始運用,到民國七十年間被淘汰。機器組成後高達兩層樓,以木構為架,箱板、通道和風扇皆由木板組成,以馬達做動力研磨、鼓風。生產流程一次完成。

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