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辭條編號： 133

辭條名稱：油罐

辭條簡介：

又稱油甕或豬油罐，裝豬油的陶罐。將肥豬肉炸出油後存放罐內，以備做菜之用。罐口大、縮頸、腹部鼓出圓弧形、底較小。罐口大，方便把熱鍋的油倒進去罐內。口緣高約2公分，直立而內斂。口之外圍做一道凹槽，上面可以放置清水，使螞蟻無法進入。油罐有蓋子，預防小蟲和灰塵髒物掉入罐內。有一種油罐的肩部設有四繫，可以穿上繩子，將油罐吊在高處，保持油的清潔衛生。