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辭條編號： 160

辭條名稱：鹽𥕟

辭條簡介：

鹽漏常見於臺南一帶使用，為臺南歸仁地區燒製，也稱鹽罐，但是形制與其他地區生產之鹽罐略有不同。形制是土素燒的，有的外施褐色釉，外形略似短圓的砲彈。底部做尖形，尖端穿上幾個小孔，然後把它置放在另一個土燒的座盤上，鹽漏的上面加蓋，底部潮濕的鹽化水，就可以由底間的小孔滴進接水的座盤內，不至於使化水的鹽感染到其他乾燥的鹽粒，整罐化成鹽水。因為裝鹽的鹼性腐蝕性大，所以形成粗糙斑剝的外貌。