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辭條編號： 161

辭條名稱：糖𥕟

辭條簡介：

糖𥕟是由陶土燒成的瓦胎，紅色、壁薄，形狀為空心圓錐體，上面寬、下面尖，下端有出口，形狀類似漏斗。用以承接黑沙（蔗汁），濾除黑色的渣滓，而得白糖。糖𥕟為台灣傳統糖廠（稱為糖廍）與白糖加工所（稱為糖間）的用具。清朝康熙年間，台灣各地方一些瓦窯所燒造瓦片兼燒糖𥕟，稱作「瓦𥕟窯」。糖𥕟的胎質多為紅色，不施釉，窯溫低，質地粗，完成品帶有孔隙，吸水性佳，較難清洗。天工開物稱之為瓦溜，台灣歷代方志稱為糖𥕟。