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辭條編號： 193

辭條名稱：菜砧

辭條簡介：

臺灣民間的菜砧，以質地結實細密的厚木板製作，形狀接近長方形或圓形。一般在木板有厚度的側面安裝一個可用來將菜砧板掛上鉤的金屬環。家中凡有烹飪料理等使用菜刀的場合，都要用菜砧。