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辭條編號： 1938

辭條名稱：米粿雕

辭條簡介：

一般的捏麵人或捏麵彩繪，是用生麵粉塑成的作品，不經蒸煮。米粿雕則是將捏製完成的捏麵作品蒸熟，壽桃就是最常見的米粿雕。米粿雕的塑作方式，與捏麵大致相同，有利用麵粉和糯米加色料混合，有的是塑好再塗色。與捏麵最大的差別是它必須經過蒸煮，蒸煮又可分為塑前蒸與塑後蒸兩種。米粿雕的作品以各種水產、山產、鮮果及美味的佳餚為主要題材，以做為祭品。早期生活貧困，每到特殊祭拜場合，無法準備最豐盛的真正祭品，便以米粿雕塑的山珍海味來表達敬奉神明的誠意。