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辭條編號： 196

辭條名稱：攪年糕器

辭條簡介：

早期蒸年糕是用竹子編成的容器，形狀類似臺式敢模。要編得很密，密不透水，不容易透水。使用此物要在蒸年糕之前開始準備，上面先鋪一層乾淨的白布，然後把已經調好各式材料的年糕的米漿，倒入鋪有白布的敢模裡面，接著用類似扁平形狀的木器攪拌米漿，使其均勻，然後才將年糕移到灶上的上面大鍋去蒸熟。