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辭條編號： 210

辭條名稱：麵茶擔

辭條簡介：

臺灣昔日麵茶擔，以一根扁擔挑起兩個方形的小擔子，以實心木板為主要材質，擔子有防熱的金屬鋪面，小販可沿街販賣，視需要隨時將擔子停下來就做生意。其中一個擔子的鋪面安置煮滾開水的鐵水壺，用滾開水燙開麵茶粉，在鋪面底下有加熱的小火爐。另外一個小擔子的鋪面可供擺放數個玻璃罐，盛裝麵茶、以及數種拌麵茶的加料，還有麵茶碗與匙等。這個擔子的鋪面底下隔為兩層，便於收納用途。晚近時期，出現手推車形式的麵茶車，小販減輕肩挑麵茶擔的體力負擔。