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辭條編號： 2315

辭條名稱：筒仔米糕

辭條簡介：

筒仔米糕是臺灣民間喜愛的小吃點心。選用黏質好的糯米為材料，洗淨後炒至半熟，再將調味後的上肉炒香，再將肉片舖在筒底，上覆半熟米飯，排放於蒸籠內炊熟。吃時將筒仔倒扣於盤上盛出，再淋以特製佐醬，即是香噴噴的筒仔米糕。