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辭條編號： 519

辭條名稱：木杵臼

辭條簡介：

用臼與杵樁米，是早期農家生活的一部分，一般農戶如果沒用土礱磨穀，就必要有一套杵與臼，才能把稻穀加工樁成白米自己食用。木臼多選用茄苳、臺灣櫸木、二葉松、樟木、烏心石等堅硬耐用、不容易腐壞的木材。上段挖鑿成有槽的碗形，下段留做堅實的基座，能穩定重心。樁搗器漢人多用堅實的木頭做成的大木槌。大型的臼用來樁穀物，小型臼則樁打麻糬等加工熟食。