列印

辭條編號： 559

辭條名稱：閹雞工具

辭條簡介：

閹過的公雞，因為缺乏雄性賀爾蒙，不會發情而浪費體力，又能充分吸收營養，所以能養得肥大，因此閹雞是昔日農村重要的行業。閹雞工具組一般包括一把劃開切口的利刃，一把可以撐開切口的「鐵穹」、夾雞睪丸的鎳子和紮取雞睪丸的套索。這些工具多因閹雞司傅的工作習慣而不同，所以常常是自己把買來的工具另外再依照需要打磨銲製，並沒有一定的尺寸和造型，以使用起來得心應手為主。