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辭條編號： 587

辭條名稱：毛蟹筌

辭條簡介：

冬天蟹黃成熟的時節，山澗溪流毛蟹成群，捕捉容易，毛蟹用炒、蒸或醃漬都非常入味。一般魚筌也能捕到毛蟹，但也有特製竹編毛蟹筌，筌口較大，筌體寬扁，一次能容五、六隻。只要在黃昏時在筌內投置腐肉做餌，一次放數個毛蟹筌於出入的水域，隔天即能滿載而歸。毛蟹性喜無污染水域，經人使用過的污水或摻有農藥的水流便無法生存，所以今日一般水溝已不易見到。