列印

辭條編號： 593

辭條名稱：蚵簍

辭條簡介：

蚵仔是牡蠣的俗稱，又稱蠔和大牡。牡蠣多棲息在潮間帶或是淺海的礁岩海底，其成體以左殼固著在堅硬的岩石上，無法自由移動，是廣鹽性的貝類，以濾食浮游生物為主。牡蠣的背殼呈不規則形，堅硬如石。早期採集牡蠣的沿岸居民以鐵製的撬形貝鏟撬挖，取出牡蠣肉隨即投入繫在腰上的簍子，這種竹編蚵簍比魚簍小，開口稍大，但無漏斗蓋，無孔目，一般會在簍子內鋪放姑婆葉，以保新鮮。