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辭條編號： 623

辭條名稱：昆布叉

辭條簡介：

昆布為多年生大型褐藻植物海帶或翅藻科植物昆布和裙帶菜的葉狀體，別名海草、海帶、昆布海帶、鵝掌菜。營養豐富，尤其是含碘量高，是營養價值高的海水蔬菜。成熟的帶狀葉片長二至四公尺，大者可達六公尺以上，寬二十至三十公分。徒手採集非常費力，海邊居民以帶有雙叉的長桿或釘有交叉短棒的棒頭，從根部夾取後用力旋轉，如用筷子挾麵般夾住轉圈，便很容易抽起。