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辭條編號： 639

辭條名稱：燒炭窯

辭條簡介：

臺灣地區產煤量極為有限，在瓦斯問世普遍以前，一般城市家庭以木炭做為主要燃料，因此木炭的燒製到處可見。以桃園地區為例，因為靠近山區，又相思樹林茂盛，有許多木炭窯闢建。傳統木炭窯的結構，主要分成地面下的穴窟底槽部分和地面上半圓形窯頂部分。底層是在坡地上整出平臺後，向下挖出圓形窟窿，並在靠外斜面挖出窯門和火口，做為點火、控火的窯口；而地面上的半圓形窯頂，則是用六種尺寸的土埆由下往上逐層封黏，完全不用鐵釘、木釘和樑柱，是造窯最困難的部分。為能增加耐熱和堅固，會在土埆內添加適量的稻草桿和鹽巴，土埆之間的黏土漿更需恰到好處，否則常會有鬆滑或崩裂的現象。木炭的燒製並非直接點燃所有炭材，而是在土窯下燃火加溫，讓木材悶燒，直至逼出相思木的水氣，使它脫水、炭化。窯門留一檢視孔，以判斷木材炭化程度，以燒出好品質的木炭。窯的規格視燒炭量而定，大型的木炭窯窯頂搭建，至少需要三十層土埆，窯頂才能完全封閉，一次可燒兩萬臺斤的相思木，大約可燒出五千臺斤的木炭。燒一次的時間要長達十四天，需二十四小時添火監控。從築窯、伐木到燒窯過程的確十分辛苦。