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辭條編號： 691

辭條名稱：米絞仔

辭條簡介：

米絞仔是進入機器磨穀時期的碾米店俗稱，有許多業主是更早期的土礱間經營者，承接早期土礱間和農家之間互動的貸、售與代工關係。米絞仔有時也指機器碾米的鐵製和木製整套設備。米絞仔的設備自日據後期開始運用，到民國七十年間被淘汰。機器組成後高達兩層樓，以木構為架，箱板、通道和風扇皆由木板組成，以馬達做動力研磨、鼓風。生產流程一次完成。