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辭條編號： 699

辭條名稱：石碖

辭條簡介：

將榨油原料炒熟後，較大顆粒的花生倒入圓型石盤中，在石盤上利用石碖靠人力或獸力拉動旋轉碾碎成粗粉狀。榨油原料要碾得越細越好，出油率才能增加。因運用石碖碾壓的速度緩慢，又耗費人力，日據結束不久，已有以鐵軸、齒輪、皮帶輪、馬達和皮帶等改裝成的電動石輪加入運作。這種石碖以壓碾花生為主，圓錐柱形，兩端直徑不同，表面刻密集溝紋，重約100斤。