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辭條編號: 734
辭條名稱: 麵粉篩
辭條簡介:
做麵線的高筋麵粉加水揉團之前,要過濾雜質和麵蟲,保證做成的麵線無污點或易遭斷裂。一般麵粉篩是以木做框,用極細的鐵絲網做篩網,構造簡單。
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