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辭條編號： 736

辭條名稱：麵線𥴊

辭條簡介：

手工麵線進行抽拉成細線之前，是由一人負責先將麵團拉成約一公分寬的扁麵條，不能中斷地盤放在麵線上，並用乾麵粉鋪灑以避免互相糾結，一個仔即一次拉抽的量。再放到抽拉區一一疊起，等待拉麵線的工序。麵線由寬竹篾圍成直徑約二尺的邊圈，底用細竹篾一壓一編成。