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辭條編號： 795

辭條名稱：煮硫大鍋

辭條簡介：

清代康熙三十五年冬天，福建發生火藥庫大爆炸，焚燬火藥五十餘萬斤。隔年浙江人郁永河來臺，先到臺南，採購所需工具和材料後，沿海、陸路北上，到淡水歷二十多天，會同帶來的僕役、招募的工人和北投本地原住民，展開採硫工作，一直到康熙三十六年十月初，如數煉成五十萬斤硫磺，郁永河隨後回到福建。郁永河採硫的方法是築一大灶，上面置大鐵鍋，先在大鍋內倒上十幾斤的油，再倒入乾的硫土，起火熬煉，由兩個人各執一支十字型竹竿的兩端，來回搗拌，硫磺就從土中分離浮出油層之上，再用鐵杓瀝出即成。煮磺的工作需晝夜進行，不能停火，否則大鐵鍋必因冷縮熱脹而龜裂。如此在鍋內要反反覆覆加入琉土和油料，硫磺品質的好壞，全看油料多少來控制。從郁永河採硫的日記所述，煮磺的大鐵鍋勢必不小。陽明山大小硫坑的硫磺開採，直至民國六、七○年代才停止。