工尺譜為漢人樂譜中使用最廣泛的樂譜，屬文字譜。狹義的工尺譜主要記錄的是樂曲的音高部份。臺灣常見的工尺譜包括北管工尺譜和南管工尺譜。北管工尺譜利用「上、乂（尺）、工、凡、六、五、乙」等譜字記錄曲調的音高。譜字讀法為「siang、tse、kong、huan、liu、u、i」，約略等於西洋樂譜的中央「do、re、mi、fa(fa#)、sol、la、si」。北管工尺譜在記寫高八度音或更高音時，常在原譜字旁加上「」、「ㄔ」字邊，如：仩、乂（伬）、仜…或ㄔ上、ㄔ乂（伬）、ㄔ工…。在記寫低八度音時，則將譜字最末一筆向下勾寫，記為上、乂（尺）、工、凡…，另外，譜字六、五、乙的低音記為合、四、一。南管的工尺譜譜字包括「乂、工、六、士、一」。譜字讀法為「tse、kong、lio、s、i」，約略等於西洋樂譜的中央「do、re、mi、sol、la」。南管工尺譜在記寫高八度音或更高音時，常在原譜字旁加上「」、「ㄔ」字邊，如：仜或ㄔ工…。在記寫低八度音時，則在譜字上方加註「艸」頭，如：工、六、甲、下、乂。
