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辭條編號：
113
辭條名稱：
碟
辭條分類：
詞彙類編 / 民俗文物 / 生活的民俗文物 / 飲食用具與設備 / 用具 / 盤 /
辭條簡介：
小型盤子稱為碟，碟子形制小者，裝醬油、辣椒、醃漬品、油、鹽、薑蒜辛辣之品，佔面較小，用量亦稀，因而器形不大，稱為醬碟或醬油碟。因為時常盛裝液體類，需有一點深度，還有淺淺的圈足。形制稍大者，裝小菜之用，稱為小菜碟。碟子早期為紅胎，後來用白色胎質，釉有白色透明釉打底，或者灰白色的釉，上面畫著簡單的青花圖案，或者粉彩的花卉點綴在青花的枝葉之間。另一種做法是印花的青花圖案，有公雞、鶴鳥、福字、小鳥、以及福字周圍圍繞簡單的草紋雷紋等。印花圖案是用橡皮章沾上青花彩料，壓印上去。
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