茄苳入石榴可分為臺南的南部型以及鹿港的中部型，茄苳木木性變化雖大，但因其色棗紅而深受喜愛，一般做為家具的本體。石榴木則做為鑲嵌料，因石榴木數量少，有時會以「狗骨仔」代替。另外，也有以黃楊木鑲嵌於檀木中，亦汎稱為「茄苳入石榴」。
而茄苳入石榴的鑲嵌技法又可分為兩種：一是鑲嵌的圖案為平面，類似螺鈿法；另一種鑲嵌的圖像則作為浮雕，浮出於家具本體的茄苳木上。鑲嵌圖案的步驟，是先在板面上畫出圖案，沿著圖形挖出凹面，再描出凹面圖形，刻於鑲嵌料上剪開或鋸開，嵌入底圖，磨平後以刀代筆刻繪圖案線條，熟練者能在刀下表現輕重緩急的刀筆觸感，如用筆般的靈活俐落。
