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辭條編號：
2378
辭條名稱：
五味碗
辭條分類：
詞彙類編 / 民俗知識 / 與民俗文物有關之民俗知識 / 祭祀食物 /
辭條簡介：
即一般的家常菜餚用來敬祀祖先和地基主、好兄弟等，不用特別講究烹調，因屬一般酸、鹹、甜、辣、嗆等口味，所以又稱「五味碗」或「便菜飯」。祭祖時，要較拜地基主、拜門口好兄弟來得豐盛，以切盤的豬肉、雞、鴨、魚等，加上烹煮的菜餚，合成十道或十二道，再供上主食米飯或麵條。用於祭祀孤魂滯魄的門口好兄弟、地基主時：較不講究，用白米飯、四五碗或五六碗菜餚和水酒即可。
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