端午節是中國人傳統重大節日之一，每年農曆的五月初五，被稱為「端午節」，又稱為「重五節」、「重午節」、「五月節」、「端陽節」、「蒲節」、「天中節」等，原本古代每月的初五都稱為「端午」，直到唐代「端午」才成為五月五日的專稱。古代原本就有划龍舟祀水神用以驅瘟消災祈福的活動，後來則演變成紀念戰國時代愛國詩人屈原，他因受佞臣挑撥不受君王重用，憂國憂民的一片忠心無法上達君王，傷心之餘投汨羅江身亡，百姓不忍心屈原屍體受到魚群的啃食，因而沿江划船敲鑼打鼓，並且投下許多竹筒飯（包粽子的前身）餵魚，因而發展成在端午節划龍船、裹粽子祭拜的習俗。近代為紀念愛國詩人屈原，而定該日為「詩人節」，各地詩會則舉辦吟詩。應節供品主要為粽子，隨各地習俗不同，也有各種口味的粽子，肉粽、鹼粽、粿粽，以及外省口味的粽子。
