又稱為五營首，是宮廟內壇五營部將所在的象徵物。五營頭的形式是依五營五屬色而雕的官將頭像，有頭無身，頭部為官將臉部的形象，下端為鎗身，有的會以布袋戲偶服裝裝飾之。通常陳列於正殿頂桌左方或右方，與五營旗並置，五營頭一字排開，置架插放，放的順序依神位左而右為東南中西北營所屬營頭，故為青、紅、黃、白、黑。
五營頭以五營所屬的官將頭最為常見，但也有廟宇雕有六個官將頭，以金色為代表色，代表五營的掌令角色，如澎湖南寮保寧宮。
五營頭的象徵意義在於主祀神明的近衛軍，負責廟壇內安全防務。通常會跟令牌、五營旗、法鞭、刺球等法器並置於廟內。
