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辭條編號：
2240
辭條名稱：
檳榔盤
辭條分類：
辭條簡介：
臺灣人嚼食的檳榔，除了加荖葉或荖藤，還需要加石灰。早期用白灰加草膏與兒茶素合煮的原汁，再攪石灰而成的黑灰，紅灰則是檳榔業者在近幾十年用白灰加中藥和香料所製成。 檳榔盤是用於裝盛石灰的器具，一般檳榔攤所用石灰盤並無一定的規格。但由於檳榔產業的普及，需求量大，很早就有陶檳榔盤的製作。圓形的檳榔盤由中間隔開，一半為盆狀的石灰膏容置區，另一半則加高盤面，從中線向旁邊成漸斜面，其功能是包檳榔時，用刮刀從容置區刮取石灰膏到漸斜面，刮刀在漸斜面活動，既能均勻刮取，又能符合操作時的人體工學。
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