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辭條編號：
2300
辭條名稱：
隔年飯(過年、金門)
辭條分類：
辭條簡介：
年夜飯是除夕的重頭戲，菜色、菜量不限，一定要有魚，象徵年年有餘；炒盤冬粉、米粉或麵，象徵長壽。吃年夜飯時，忌諱一口氣吃到飽，應吃一些，起身走動一會，再吃再起身…，吃越多越好，傳言如此較不易作惡夢；每樣菜色也都要留下些許，表示有餘。 吃過年夜飯即守歲，所有房間皆要點燈到天明，並盛一盆飯當「隔年飯」。金門的隔年飯會插上一棵蔥和一棵大小連生的芋頭，象徵聰明和芋子芋孫，另外還要插上「飯春」，象徵年年有餘；再盛一盆冬粉或米粉當「隔年粉」，放置佛龕前。此二盆在大年初五「隔開」後，將蔥和芋頭栽種盆中。
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