臺中東勢有「新丁粄」的活動，臺中縣的東勢鎮，是臺灣中部客家人最主要的聚居地，每年元宵時節，東勢鎮上南平、東安、北興和中寧四里人民競相製作、熱中競賽的「新丁粄」，便是一個由舊社會傳習到現代的古老習俗。「粄」是客家人稱糯米做成的糕點，「新丁」則指家中新添的男丁，「新丁粄」是慶賀新添男丁的糯米黏糕。新丁粄的緣起，顯然最初是想將喜氣與共同信仰的父老鄉親們分享，則定每年元宵為期，則為承襲新春的歡樂，同時也因此時大家都還沒正式開始工作，比較有時間在家裡「打粄」。
東勢客家人凡得男丁就做紅面粄，送到廟內，比大比多。賽後分贈親友，分享喜氣，即稱新丁粄。弄璋人家於每年特定的時間，製作水餅或紅龜粄，分贈角頭廟中有參與福份的人家（參與福份指按例捐贈丁口錢或福份錢，以充廟宇支出之需），次年再次接受他人的弄璋之喜。東勢地區至今仍盛行此項舊俗，每年元宵節，角頭內喜添麟兒的人家，都會製作相當數量的新丁粄，分贈給每戶人家，此外他們還會製做一個巨大的粄，擺在角頭廟的廣場前供鎮上以及好奇的外來觀光客參觀，而彼此間為了別苗頭，莫不競相以「大」取勝。
