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辭條編號：
193
辭條名稱：
菜砧
辭條分類：
詞彙類編 / 民俗文物 / 生活的民俗文物 / 飲食用具與設備 / 調理烹飪 /
辭條簡介：
臺灣民間的菜砧，以質地結實細密的厚木板製作，形狀接近長方形或圓形。一般在木板有厚度的側面安裝一個可用來將菜砧板掛上鉤的金屬環。家中凡有烹飪料理等使用菜刀的場合，都要用菜砧。
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