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辭條編號：
734
辭條名稱：
麵粉篩
辭條分類：
辭條簡介：
做麵線的高筋麵粉加水揉團之前，要過濾雜質和麵蟲，保證做成的麵線無污點或易遭斷裂。一般麵粉篩是以木做框，用極細的鐵絲網做篩網，構造簡單。
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